＜博多炉端 炉邸＞
伊万里牛のだしもつ鍋

プリプリッとした弾力のある食感で、
旨味と良質なコラーゲンがたっぷり詰まった
「伊万里牛もつ」のみを使用。
もつの旨味を最大限に引き出すよう、
あっさりとした出汁で仕上げました。
〆のちゃんぽんと薬味もご一緒にお楽しみください。

＜春吉別邸＞
比内地鶏の水炊き

肉そのものが上品かつ濃厚なコクと

旨味が凝縮された「比内地鶏」を使用。

ガラを長時間丁寧に炊き上げ

コラーゲンがたっぷり溶け出した

こだわりの白湯スープはそのままでも

素材の良さが際立つ、極上の味わい。

〆には水炊きの本場、

福岡の博多ラーメンでお楽しみください。